A Vitamina C, ou ácido L-ascórbico, é uma vitamina hidrossolúvel essencial para a saúde humana devido à nossa incapacidade de a sintetizar endogenamente. Conhecida pelo seu papel na biossíntese de colagénio, L-carnitina e produção de neurotransmissores, a Vitamina C é um pilar da função imunológica e dos processos metabólicos. Realçada pelo Prof. Doutor Manuel Pinto Coelho no seu livro "Chegar Novo a Velho" pelas suas propriedades antioxidantes, a Vitamina C é fundamental na formação de colagénio e em mais de 300 processos metabólicos.
Como um antioxidante fisiológico, a Vitamina C desempenha um papel significativo no combate ao stress oxidativo, potencialmente atrasando ou prevenindo certos cancros, doenças cardiovasculares e outras condições onde o stress oxidativo é um fator. Facilita a síntese de colagénio para a cicatrização de feridas e ajuda na absorção de ferro não-heme, um tipo de ferro encontrado principalmente em fontes vegetais e menos absorvido eficientemente pelo corpo do que o ferro heme, melhorando a função imunológica geral.
As principais fontes de Vitamina C incluem:
1. Pimento vermelho
2. Sumo de laranja
3. Laranjas e toranjas
4. Quivi
5. Pimentos verdes
6. Brócolos
7. Morangos
8. Couves de Bruxelas
Uma dieta equilibrada que incorpore estes alimentos pode melhorar significativamente a ingestão de Vitamina C.
A Vitamina C apoia a função imunológica, a síntese de colagénio para uma pele saudável e cicatrização de feridas, e atua como um potente antioxidante. A pesquisa contínua explora o seu envolvimento na redução de riscos de doenças crónicas, melhoria da saúde cardíaca e potencial diminuição de riscos de cancro.
A Vitamina C é geralmente segura, mas a ingestão excessiva (acima de 2.000 mg por dia) pode levar a distúrbios gastrointestinais. A sua interação com certos medicamentos, como drogas de quimioterapia e estatinas, é notável. Doses elevadas podem alterar os resultados de exames médicos.
A Dose Dietética Recomendada (DDR) para Vitamina C varia de acordo com a idade e o género, sendo aconselhado aos adultos consumir 90 mg/dia para homens e 75 mg/dia para mulheres, e dosagens mais elevadas recomendadas durante a gravidez e lactação. Os fumadores necessitam de um adicional de 35 mg/dia.
A Vitamina C pode ser consumida a qualquer momento, com ou sem alimentos, com base na preferência individual e na tolerância gastrointestinal.
â “Vitamin C and Immune Function”
â “Vitamin C and Skin Health”
â “Vitamin C and Cardiovascular Disease”
Recursos adicionais estão disponíveis na NIH's “Vitamin C Fact Sheet for Health Professionals.”
Este artigo tem fins educativos e não deve substituir o aconselhamento médico profissional. Consulte sempre profissionais de saúde antes de iniciar qualquer novo regime de suplementação.
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